A Zweigelt Rosé Pét-Nat borműhelyünk természetes habzóbora, amely a Zweigelt fajta gyümölcsös karakterét és a Pét-Nat stílus frissességét ötvözi. Az alapbor bogyózást követően 9 óra hosszat nyitott kádakban héjon ázott, majd kíméletes préselés után közel egy hónap alatt teljesen szárazra erjedt. Ezt követően késői szüretű mustot adtuk hozzá, majd a bort lepalackoztuk. A természetes cukortartalmú must a palackban újraindította az erjedést, amelynek során a szén-dioxid természetes módon épült be a borba. Ennek az eljárásnak köszönhetően a bor seprőtartalma alacsonyabb a hagyományos Pét-Nat tételeknél, így tisztább megjelenésű, gyümölcsösebb karakterű és elegánsabb összhatást nyújt. Illatában friss eper, málna, piros ribizli és cseresznye jelenik meg, amelyet finom virágos jegyek egészítenek ki. Kóstolva üde savak, ropogós piros bogyós gyümölcsök és finom, krémes buborékok jellemzik. Könnyed, mégis tartalmas habzóbor, amely egyszerre frissítő és izgalmas.

Fajta: 100% Zweigelt

1922-ben nemesítette Ausztriában Fritz Zweigelt a Kékfrankos és a Szent Lőrinc fajtákból ezt a szőlőt. Fűszeres, gyümölcsös, cseresznyés jegyek jellemzik, friss savakkal és közepes tanninnal.

Elkészített mennyiség: 197 palack

Zárás: koronazár

Vegetáriánus/vegán fogyasztás: igen

Ideális fogyasztási hőmérséklet: 6-8 Celsius fokon

Analitika: alkoholtartalom: 11,75 % összes extrakt: 39,8 g/l összes sav: 7,5 g/l

Időjárás 2025-ben: A 2025-ös évjárat enyhe januárral indult, a csapadékszegény telet pedig gyors tavaszi felmelegedés követte, így a vegetáció már március végén megkezdődött. Az áprilisi és májusi csapadék kedvezően támogatta a szőlő fejlődését, ezt követően azonban az elmúlt évtized egyik legforróbb és legszárazabb nyara érkezett. A meleg, napfényben gazdag időjárás az átlagosnál melegebb ősszel folytatódott, amely ideális feltételeket biztosított a teljes éréshez. A szélsőséges időjárás következtében a termésmennyiség 30–40%-kal elmaradt a korábbi évek átlagától, ugyanakkor a kisebb hozam kiemelkedő minőséggel párosult. Az egészséges, koncentrált termés gazdag aromákat, kiváló beltartalmi értékeket és rendkívüli évjárati karaktert eredményezett. Szüret: kézi szüret szeptember 19-én.